Сколько это — 3/4 стакана: воды, муки, сахара и прочих основных ингредиентов

В рецептах в качестве меры часто указывается стакан. И, казалось бы, если точно знать его объем, можно определить, что такое 3/4 стакана.

Объем стандартного стакана

Берем стандартный тонкий стакан объемом 250 г или 250 мл. Разделите эту цифру на 4 части, умножьте на 3, чтобы узнать, что такое 3/4 стакана. Получаем ответ: 187,5г. Однако сами очки разные. Например, фацетная, к которой привыкли наши родители, объемом от 200 г до верхней поперечной планки (до краев — 250 г) уже очень редко встречается в продаже. Но у многих хозяйок он есть. Некоторые люди используют чашу в качестве меры. Стандартная чашка содержит 200 мл воды. Чтобы определить, какая часть контейнера находится перед вами, вы можете посмотреть цифры ниже. Многие производители указывают вместимость посуды снаружи.

Разный вес продуктов

Также мало кто знает, что каждый ингредиент имеет разный вес в одной двухсотграммовой емкости. Для муки 3/4 стакана, например, это 110 грамм, а для воды — 185. Сравнительные характеристики помогут перевести значение, указанное в рецепте.

Перевод веса продуктов в объемные меры

• В некоторых рецептах в качестве ингредиента встречается уже готовая каша. Готовая каша на 3/4 стакана — 175 мл, наполненная до краев — 230 г.
• Каша. Гречка — 210 г в тонком стакане и 165 г в граненом; Получается, что на 3/4 умещается 157,5 (124) г крупы. В 1 стакане манной крупы будет на 10 г меньше, а пшеничной — на 10 г больше. Рис, крупа перловая — 230 (180) г; 172,5 (135) грамма в 3/4 стакана. Овсяные хлопья — 90 (75) г; три четверти этого — 67,5 (57) г.
• Сахар. В виде песка — 220 (180) г; 3/4 стакана — 165 (135) г. Сахар в виде порошка — 180 (140) г в полном стакане, в 3/4 — 135 (102) г.
• Мука. В стакане 160 (130) г, в 3/4 стакана — 120 (97,5) г. Картофельная мука весит на 40 г больше.
• на 1 тонкий стакан грецких орехов прибавится 170 г, а сухариков — всего 125 г, 3/4 из этих цифр соответственно будут 128 г и 94 г.
• Джем, мармелад и томатная паста из-за густой консистенции весят в объеме стакана 300 (250) г, в 3/4 этого блюда — 225 (187,5) г.
• Масла. Подсолнечное масло, маргарин и топленое масло примерно одинаковы — 240 (190) г; 3/4 стакана 180 (142,5) г.
• Порошки: крахмал, какао — 150 г (3/4 — 112 г). Яйцо — 100 г (3/4 — 75 г).
• Молоко. Фреш — 255 (200) г; сухое — 120 (100) г Следовательно, 191 (150) и 90 (75) г — это 3/4 свежего сухого молока в стакане.
• Сливки и сметана — 250 (200) г, 3/4 нашей баночки — 187,5 (150) г.
• Горох, фасоль — 220 (205) г; три четверти стакана — 165 (154) г.
• Сухарики молотые — 125 г; 3/4 — 94 гр.

Выручат хозяйку

Чтобы не запоминать всю эту информацию, но всегда точно знать, сколько стоит 3/4 стакана, проще купить мерный стаканчик (объем указан в мл). Так что проблем с приготовлением по разным рецептам не возникнет. Могут измерить объем ягод, сгущенки и вообще положить в нее что угодно.

Также есть кухонные весы, показывающие вес в граммах. Очень удобные и недорогие электронные весы пригодятся, когда требуется особая точность.